哈爾濱紅腸是比較有特色的一種美食，也是很受歡迎的一種食物，它的服法比較多，可以炒著吃，可以炸著吃，還可以烤著吃等等，深受人們喜愛。哈爾濱紅腸可以和很多食物炒菜吃，好比黃瓜、尖椒、蒜薹以及雞蛋等等，味道都是很不錯的。 copyright hqs8
用料：蒜薹1把、哈爾濱紅腸1根、蒜2瓣、紅椒1個、油鹽適量。 內容來自hqs8.cn
做法：
1、籌備好原資料。 copyright hqs8
2、熱鍋涼油，放入紅腸片微微煎一下。 內容來自hqs8.cn
3、再參與蒜片和紅椒等進去翻炒。 信陽裝修網站
4、翻炒幾下后參與蒜薹進去翻炒。
5、翻炒至九成熟的時候，參與適量的鹽調味，翻炒平均，盛入盤中即可。
主料： 信陽裝修網站
哈爾濱紅腸一根、雞蛋二個、胡蘿卜半根、青椒一個 信陽裝修網站
輔料：
大蔥一段、大蒜二瓣 信陽裝修，信陽裝飾
調料：
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精鹽適量、一品鮮醬油適量
1、食材匯合，香腸只用了一根。 內容來自hqs8.cn
2、香腸切片，信陽裝裝飾，胡蘿卜和青椒切菱形片，大蔥切蔥花。 信陽裝修，信陽裝飾
3、小碗中打入雞蛋，加少許精鹽攪拌平均。 本文來自利美裝修網
4、鍋中加多一些食用油，七～八成熱時參與蛋液，炒成蛋花。
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5、鍋里留底油，下入蔥蒜煸炒出香味。 hqs8.cn
6、下入香腸煸炒出油脂先盛出。
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7、鍋中加少許油，下入胡蘿卜煸炒，下入青紅椒煸炒，參與少許精鹽，少許一品鮮醬油煸炒，最后放回香腸。 內容來自hqs8.cn
8、放回雞蛋翻炒平均既成。
用料：
花菜、哈爾濱紅腸半根、香菇4朵、蔥1段、小米辣2個、干辣椒5個
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程序： copyright hqs8
1、紅腸切片
2、香菇切片，焯水過涼攥干 hqs8.cn
3、蔥切末，小米辣切小段，干辣椒沖刷一下 copyright hqs8
4、花菜切小朵焯水過涼瀝干 copyright hqs8
5、炒鍋放油，先放蔥花、干辣椒，放紅腸煸一下 hqs8.cn
6、再放花菜小米辣，加一點鹽翻炒 hqs8.cn
7、出鍋前加適量蠔油炒勻 信陽裝修網站
四、黃瓜主料：紅腸2根、黃瓜3根
輔料：姜3片、蒜2瓣、干紅辣椒2個 hqs8.cn
程序： 信陽裝修，信陽裝飾
1、把所需食材洗凈 信陽裝修網站
2、黃瓜切片 內容來自hqs8.cn
3、黃瓜切片，哈爾濱紅腸切片，姜、蒜、干紅辣椒籌備好 內容來自hqs8.cn
4、油燒熱，放入姜蒜翻炒兩次 copyright hqs8
5、哈爾濱紅腸切片入鍋
6、哈爾濱紅腸翻炒后，放黃瓜。待黃瓜斷生之后參與鹽調味，參與少許雞精，起鍋前參與生抽上色即可 信陽裝修，信陽裝飾
五、尖椒原料：尖椒、哈爾濱紅腸兒、生抽、料酒。 內容來自hqs8.cn
做法程序： 信陽裝修網站
1、尖椒紅腸洗凈。
2、紅腸切片，尖椒切菱形片。 信陽裝修網站
3、鍋中放少許油炒紅腸一分鐘。 hqs8.cn
4、放入青椒炒斷生。
5、放生抽，料酒炒勻。
6、盛出。
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1、尖椒炒著吃 內容來自hqs8.cn
其實紅腸就是間接能吃的，至于加上辣椒炒的話，一個是為了熱一下，另一個是把它當做一盤菜來吃，而不是零食！
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2、烤紅腸
去過中央大街的人應該都知道，那里最著名的就是烤紅腸，烤的開花兒，灑上辣椒面和芝麻，聞著就想吃…… copyright hqs8
3、紅腸披薩 內容來自hqs8.cn
披薩是如今人們發現的另一種美食，并且很多人本人也學著做，所以紅腸也被列入披薩的制作，味道還不錯，可以嘗嘗！ hqs8.cn
4、紅腸炒飯
與披薩差異，這是屬于中國的傳統美食，不愛吃肉的小搭檔去吃炒飯，很少人會點蛋炒飯或者醬油炒飯，更多的都喜愛紅腸炒飯，少放點鹽也十分的夠味兒
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5、炸紅腸
相對于烤紅腸來說，炸紅腸就是油比較大一些，但是炸的食物刷上醬和辣椒之后，和烤的食物有一拼，味道各不雷同，各有各的美味
哈爾濱紅腸主要是用豬肉做的。
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紅腸用的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳)、淀粉(馬鈴薯淀粉最佳)，大蒜，鹽和硝等。此中有一半是瘦豬肉，約莫三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調料。因為腸的外貌呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。
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